ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਦਿਲਕਸ਼ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਦਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੇਜ਼ ‘ਤੇ ਸੌਂਫ (ਸੋਂਫ ਦੇ ਬੀਜ) ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਉਡੀਕਦਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਇਹ ਨਿਮਰ ਰਸਮ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਹ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸੌਂਫ ਅਕਸਰ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਥੇ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ – ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਚਬਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਦੀ ਸ਼ਾਇਦ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰਦੀ ਸੀ, ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਂਫ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ? ਦੋਵਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਸਵੇਰੇ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 2015 ਵਿੱਚ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਦ ਸਾਊਦੀ ਸੋਸਾਇਟੀ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਲੇਖ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ , ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜਲਦੀ ਸੋਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਬਲੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਸੌਂਫ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਡੀਟੌਕਸ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਸੌਂਫ ਚਬਾਉਣਾ ਬਨਾਮ ਸੌਂਫ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ: ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਟੀਚਾ ਐਸਿਡਿਟੀ, ਫੁੱਲਣਾ, ਜਾਂ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੌਂਫ ਦਾ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਪੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਲਾਭ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਰਾਹਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੌਂਫ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਚਨ ਲਾਭ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੌਂਫ ਚਬਾਓ