ਤੇਲੰਗਾਨਾ ਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੇ ਹਬਸੀਗੁਡਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਕਈ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਪਾਈਆਂ।
ਤੇਲੰਗਾਨਾ ਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਲਾਊਡ ਕਿਚਨ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਦਾ ਵੀ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ। ਛਾਪਿਆਂ ਦੀ ਇਸ ਲੜੀ ‘ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਪਡੇਟ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੇ ਹਬਸੀਗੁਡਾ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ ਨੇ 6 ਅਗਸਤ, 2024 ਨੂੰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕੀਤਾ। ਗ੍ਰੈਂਡ ਲੇਕਵਿਊ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬਾਰ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀਆਂ ਕਈ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕਵਰ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਰਿਕਾਰਡ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਰਸੋਈ ‘ਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਫੂਡ ਕਲਰ ਲੱਭ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਇਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਮਾਰਤ ਦੇ ਫਰਸ਼ ‘ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ।
ਸਥਾਪਨਾ ਦੇ ਨੇੜੇ-ਤੇੜੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖਿੜਕੀਆਂ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਕੀਟ-ਪ੍ਰੂਫ਼ ਸਕਰੀਨਾਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਅਤੇ ਦਸਤਾਨੇ ਨਹੀਂ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਸਨ। FBO (ਫੂਡ ਬਿਜ਼ਨਸ ਆਪਰੇਟਰ) ਨੇ ਆਪਣੇ FSSAI ਲਾਇਸੈਂਸ ਦੀ ਕਾਪੀ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ।
ਉਸੇ ਦਿਨ, ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ ਨੇ ਮਹੇਸ਼ਵਰੀ ਨਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੀ ਸਵਾਤੀ ਟਿਫਿਨ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤਾ। ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਖਾਮੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ “ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਹਾਤੇ” “ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸ਼ੁੱਧ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ।” ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਫਰਿੱਜ “ਜੰਗੀ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧ” ਸੀ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਡਰੇਨ ਦਾ ਪਾਣੀ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਹਾਤੇ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ਿੰਦਾ ਕਾਕਰੋਚ ਦਾ ਹਮਲਾ ਵੀ ਦੇਖਿਆ। ਫਲੋਰਿੰਗ ਅਸਮਾਨ ਸੀ ਅਤੇ ਟੁੱਟੀਆਂ ਟਾਈਲਾਂ ਸਨ। ਛੱਤ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੀ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਪਲਾਸਟਰ ਨੂੰ ਫਟਦਾ ਦੇਖਿਆ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਪਰਾਠਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਐਪਰਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਸਨ।
ਸਥਾਪਨਾ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਅਤੇ ਉੱਲੀ-ਸੰਕਰਮਿਤ ਨਾਰੀਅਲ ਸਨ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 12 ਪੈਕੇਟ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਕਿ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ FBO ਦੇ ਪੈਸਟ ਕੰਟਰੋਲ ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਫਿਟਨੈਸ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਰਿਕਾਰਡ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸਨ।
ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ ਨੇ 6 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਲਕਸ਼ਮੀਨਗਰ ਕਲੋਨੀ ਵਿੱਚ ਮਧੁਰਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬਾਰ ਦਾ ਵੀ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ “ਅਣਹਾਈਏਨਿਕ ਸਥਿਤੀ” ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ। ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵੇਂ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਏਰੀਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਿੰਦਾ ਕਾਕਰੋਚ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ “ਸੰਭਾਵੀ ਚੂਹਿਆਂ ਦਾ ਸੰਕਰਮਣ” ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਲੋਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ, ਅਸਮਾਨ ਸਤਹ ਸੀ। ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਛੱਤਾਂ ‘ਤੇ ਪਲਾਸਟਰ ਢਿੱਲਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਸੀ। ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖਿੜਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕੀੜੇ-ਪ੍ਰੂਫ਼ ਸਕਰੀਨਾਂ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਫੂਡ ਹੈਂਡਲਰ ਪਹਿਰਾਵੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ (ਉਹ ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਨਹੀਂ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਸਨ)। ਸਥਾਪਨਾ ਦੇ ਪੈਸਟ ਕੰਟਰੋਲ ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ ਫੂਡ ਹੈਂਡਲਰਾਂ ਦੇ ਮੈਡੀਕਲ ਫਿਟਨੈਸ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸਨ।