ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੇਟੋ ਡਾਈਟ: ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਖੋਜ ਕੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕੇਟੋਜਨਿਕ, ਜਾਂ ਕੇਟੋ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1921 ਵਿੱਚ ਮਿਰਗੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਅਣਗਿਣਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਕੀਟੋ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਚਰਬੀ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੀ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ? ਬਾਥ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਟੋਜੇਨਿਕ ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸੈੱਲ ਰਿਪੋਰਟਸ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 12 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ 53 ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸ਼ੂਗਰ ਖੁਰਾਕ (ਨਿਯੰਤਰਣ), ਇੱਕ ਘੱਟ-ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ (ਖੰਡ ਤੋਂ 5% ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ), ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੇਟੋਜੇਨਿਕ (ਕੇਟੋ) ਘੱਟ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ (ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ 8% ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ) ਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ। ਕੇਟੋ ਡਾਈਟ ਦਾ ਕੰਮ? ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹਾਰਵਰਡ ਹੈਲਥ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਕੀਟੋਨ ਬਾਡੀਜ਼ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਾਲਣ ਜੋ ਜਿਗਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੀਟੋਨ ਬਾਡੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ 20 ਤੋਂ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੇਟੋਸਿਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ‘ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕੇਟੋਸਿਸ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੀਟੋ ਡਾਈਟ ‘ਤੇ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਰੂਪਾਲੀ ਦੱਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਚ-ਚਰਬੀ, ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ‘ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੇਟੋ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹਨ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ, ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ (ਘਿਓ), ਮੱਖਣ, ਚਿਕਨ, ਅੰਡੇ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਦਾਲਾਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਦਾਲਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਮੇਵੇ, ਬੀਜ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਨੀਰ ਜਿਵੇਂ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ।
ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ, ਆਟਾ, ਓਟਸ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟੇ ਦੇ ਬਣੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੀਟੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ 12 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਔਸਤਨ 2.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਵਿਅਕਤੀ। ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਖੰਡ-ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਔਸਤਨ 2.1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਕੇਟੋ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮ
ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਛਾਣੇ ਗਏ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:
- ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ: ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਅਪੋਲੀਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬੀ (ਏਪੀਓਬੀ) ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ, ਜੋ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਲੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੋਜਕਰਤਾ ਡਾ. ਐਰੋਨ ਹੈਂਗਿਸਟ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਚਰਬੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੇਟੋਜਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਸਾਡੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਅਣਉਚਿਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ, ਜੇਕਰ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਕਾਇਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ। ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ।”
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ।
- ਲਾਭਕਾਰੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਕਮੀ: ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ, ਜਰਾਸੀਮ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਮ ਖੋਜ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਡਾ: ਰਸਲ ਡੇਵਿਸ ਨੇ ਦੱਸਿਆ, “ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਮੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਰਗੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ। .”
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਨੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ ਰਚਨਾ ‘ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ।
- ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੁਸ਼ਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਖੋਜ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਜੇਵੀਅਰ ਗੋਂਜ਼ਾਲੇਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ “ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ” ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੋਜਕਰਤਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗੀ। ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।