ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਨੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਪਰ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਘਿਓ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਘਿਓ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਅਰਹਰ ਦੀ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁੱਡੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣ ਤੱਕ, ਹੋਰ ਘਿਓ ਪਾਉਣ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਘਿਓ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਤਰਲ ਸੋਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅੱਗ ਦੇ ਦੇਵਤਾ (ਅਗਨੀ) ਨੂੰ ਭੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ ਘਿਓ ਦਾ ਸਹੀ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਗਲਤੀਆਂ ਕੀ ਹਨ? ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਪੰਨੇ ‘ਤੇ ਆਏ ਹੋ! ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਗਲਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਮਾਰੀਏ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਿਓ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ 5 ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ: ਘੀ, ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ:
- ਪਾਚਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਘਿਓ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘਿਓ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਬੂਸਟਰ: ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ: ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਰੂਪਾਲੀ ਦੱਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਘਿਓ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ: ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਘਿਓ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿੱਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਚਮਚ ਘਿਓ ਤੁਹਾਡੀ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘਿਓ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ 3 ਗਲਤੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਅਸੰਗਤ ਭੋਜਨ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘਿਓ ਮਿੱਠਾ, ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਤ ਅਤੇ ਪਿਟਾ ਦੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਤਿੰਨ ਗਲਤੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਠੰਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘਿਓ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਘਿਓ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਘਿਓ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣ ਲਈ, ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
- ਘੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਘਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਇਕੱਠੇ ਖਾਂਦੇ ਰਹੇ ਹੋ? ਆਪਣੀ ਆਦਤ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ. ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਚਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
- ਘਿਓ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ AMA ਹੈ – ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਾਚਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ – ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। AMA ਚਿਪਚਿਪੀ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਘਿਓ ਵਾਂਗ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਨੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ। AMA ਦੇ ਆਮ ਲੱਛਣ ਜੀਭ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਿੱਟੀ ਪਰਤ, ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੀ ਕਮੀ, ਟੱਟੀ ਦਾ ਡੁੱਬਣਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਥਕਾਵਟ, ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ ਹਨ।